Kulinaristin unelmamatka halki Euroopan (ja sen keittiöiden)

Jotkut matkustavat kohteisiin, joissa on tarjolla lämpöä ja valoa. Toisille matkakohde valikoituu ennen kaikkea upeiden maisemien ja loistavien valokuvausmahdollisuuksien perusteella. Lisäksi on niitä, jotka lähtevät johonkin tiettyyn matkakohteeseen siellä puhuttua kieltä harjoitellakseen: ne, joiden mielestä italia on maailman kaunein kieli, suuntaavat tietysti Roomaan tai Toscanan alueelle ja ne, jotka haluavat hiukan hioa englannin kieltään ottavat suunnan kohti Lontoota tai joitain muuta brittikaupunkia.

Jotkut valitsevat Euroopasta itselleen sopivimman kohteen sen tarjoamien ostosmahdollisuuksien perusteella: Pariisi ja Milano tarjoavat huikeita muotiputiikkeja sekä Berliini ja vanhojen Neuvostoliiton maiden kaupungit mahtavia kirppislöytöjä. Sitten on vielä ryhmä ruuan ystäviä, joilla vaakakupissa painaa ennen kaikkea uteliaisuus jonkin alueen ruokakulttuuria kohtaan. He matkustavat kulinaristisista syistä, joka ei ollenkaan ole hullumpi ajatus. Vastaan tulee aivan varmasti huikeita ruokia, joista saa – kuten tässäkin artikkelissa näkee – otettua mitä upeimpia valokuvia.

 

italialainen-kauppahalli

Karjalanpiirakoista carbonaraan ja sangriasta ouzoon

Etenkin Eurooppa on pullollaan verrattain pieneltä maantieteelliseltä alueelta löytyviä ruokia, jonka vuoksi se onkin erinomainen matkakohde ruokaelämyksiä haikaileville. Skandinaavinen ruoka on varsin pelkistettyä ja siinä käytetään vähän mausteita, kun taas espanjalainen ja portugalilainen ruoka ovat täynnä makua ja joskus meille suomalaisille eksoottiseltakin tuntuvia makuyhdistelmiä, jotka useimmiten kuitenkin todella toimivat.

Euroopasta löytyy valtavasti uusia ruokia maisteltavaksi matkalla, joten mieli kannattaa pitää avoimena. Anna uusien makujen yllättää! Seuraavaksi esitellään muutamia ideoita, jotka toimivat inspiraationlähteenä, jos ajatuksissa on Eurooppaan suuntautuva matka, jonka aikana ruokien maisteleminen on etusijalla tai ainakin yksi tärkeimmistä aktiviteeteista matkalla.

 

  • Kokkauskurssit. Nykyään todella kovassa huudossa ovat erilaiset ruuanlaittokurssit, joita pidetään melkeinpä kaikkialla. Miltä kuulostaisi viikon loma Provencen alueella ja sen aikana osallistuminen ruuanlaittokurssille, jonka vetäjänä toimii kannustava ja innostava ranskalainen chef? Paikallisen kokin avulla avautuvat portit provencelaisen keittiön saloihin ja mikä parasta, kurssilla pääsee hakemaan raaka-aineita kuten reseptissä mainittavat hedelmät, liha, kala ja vihannekset alueen kauppahalleista, toreilta ja myymälöistä – sieltä mistä paikallisetkin! Kielimuuria ei kannata pelätä, sillä mikäli kurssia ei löydy tutulla kielellä, ei ruuanlaitto oikeastaan edellytä kuitenkaan paikallisen kielen hallintaa, vaan eleillä ja esimerkkiä seuraamalla pärjää aivan mainiosti! Mikäli ruuanlaittokurssi tuntuu itselle sopivalta idealta, löytyy niitä pilvin pimein googlaamalla. Joillain kursseilla pääsee kokkailemaan upeissa maisemissa jopa luonnon helmassa, kun taas toisilla kursseilla vetäjä kutsuu syömään myös perheensä luokse omaan kotiinsa.

kokkauskurssi

  • Tutustu Euroopan parhaimpiin ravintoloihin. Euroopassa on ainakin satojatuhansia ravintoloita. Joukkoon mahtuu niin pikaruokaloita, fine dining -paikkoja kuin ihastuttavia paikallisten pyörittämiä pikkuisia perheravintoloita. Entä jos valitsisitkin kohteen sen mukaan, mistä löytyy omia makunystyröitä houkutteleva ravintola? Netistä löytyy lukuisia eri arvostelusivustoja kuten Tripadvisor, joiden kautta voi saada selville tietyn kaupungin kuumimmat ruokapaikat. Lisäksi olemassa on erilaisia Euroopan parhaat ravintolat listaavia sivustoja, joilla listan on koonnut asiantuntijaraati. Mikäli on ennen kaikkea hakemassa elämyksiä, kannattaa silloin tutkia, mistä löytyisi jokin jännittävä ja itselle uusi ravintolakonsepti. Irlannissa on ravintola, jossa aterian päätteeksi ravintolalle maksetaan itse sopivaksi katsottu summa omantunnon mukaan. Espanjassa Lloret de Marissa on maanjäristystä simuloiva ravintola, joka tarjoilee kirjaimellisesti järisyttäviä ruokailuelämyksiä 7.8 richterin maanjäristyksillään. Valitse kohteeksesi Lanzarote, mikäli haluat ruokasi tulevan valmistetuksi aivan oikean tulivuoren päällä luontaisessa kuumuudessa. Pariisissa ollessa tarjoutuu ruokailijalle mahdollisuus nauttia ateria ravintolassa, jossa tuolin sijasta pääsee istumaan keinuun.

viininmaistelua

  • Viiniturismi. Tämä on varsin suosittu matkailumuoto, johon monet viinistä pitävät ovat lähteneet mukaan. Mikäli viinit ja niiden valmistus kiinnostavat, voi Euroopassa mieluummin pysyttelevä lähteä tunnettuihin viinimaihin kiertelemään. Otollisimpia kohteita viinimatkailulle ovat tietenkin Italia, Espanja ja Portugali, mutta myös Saksasta ja Kreikasta löytyy laadukkaita viinejä. Usein sanotaan, että viini kertoo paljon alueesta, sen ilmastosta, alueen asukkaiden elämästä ja heidän maustaan.

Kommentoi

Jatkamalla vierailuasi verkkosivustolla, annat suostumuksesi evästeiden käyttöön. Lisätietoja

Verkkosivusto käyttää sinua kiinnostavan mainonnan tarjoamiseksi evästeitä, jotka voivat sisältää myös kolmansien osapuolien evästeitä. Evästeet ovat pieniä tekstitiedostoja tai tiedonpalasia, jotka tallentuvat tietokoneellesi tai mobiililaitteellesi vieraillessasi Sivustollamme. Eväste sisältää tyypillisesti sen verkkosivun nimen, josta eväste on peräisin, evästeen ”eliniän” (eli kuinka pitkään eväste pysyy laitteellasi) ja arvon, joka on tyypillisesti sattumanvaraisesti luotu ainutlaatuinen numero.

Sulje